川のフナを食べてみた! 果たしてその味は!?

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コイの鯉こくの動画

近所の川で鯉を釣りました。コイだとは思いますが、もしかしたらコイとフナの雑種のコイフナかもしれません。餌はパンや鳥の肉を使います。パンの方がお勧めですが、今回は肉を使いました。針はバス用の大きなものを使いました。

鯉は簡単に釣れますが、重くて取り込みが難しい場合があるので事前に方法を考えておきましょう。

鯉こくの作り方は、普通のみそ汁と同じです。

鯉を捌く手順

  • 鱗を剥ぐ
  • 尾から包丁を入れ、お尻の穴あたりで一度包丁を抜く
  • お尻から刃先を中骨に当てながら頭まで
  • 胸鰭が頭に残るように包丁を入れ頭を落す
  • 身を開いて内臓を取る(胆のうは苦いからつぶさない)
  • 裏返して中骨に沿って包丁を入れる
  • 身に沿って腹骨を取り除く
  • 皮一枚で刃を当てて切り落とす(反対側も)
  • 川と身の間に葉を入れてはぎとる

巨大な〇〇〇〇をから揚げにして食べる動画

今回は小麦と水でしたが、唐揚げ粉を使うとお手軽です。

鯉の味は美味しい!!!!

鯉は川魚としてはとてもおいしい部類になります。なるべく綺麗な川で釣ってくださいね。もし匂い等が気になりそうなら、数日流水で生かしておくと臭みが少し和らぐかもしれません。

鯉釣りにあったら便利な道具

大きな魚を釣るときは長いタモがあると安心です。

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